Bienvenue à Parnaydisiaque, notre maison d’hôtes située à Parnay, à 6 km de Saumur, au cœur des vignes et des caves troglodytiques de la Loire.
Ici, nous aimons avant tout partager. Partager un sourire, une conversation, un bon verre… et surtout, un bon repas fait maison.
Notre table d’hôte, c’est l’âme de notre maison : un moment simple, convivial et généreux, préparé avec des produits locaux, frais et de saison, à savourer comme à la maison.
Laissez-vous inspirer
Une table d’hôte conviviale et authentique
Après 22 ans dans le monde de la boulangerie, nous avions envie de revenir à l’essentiel : accueillir, cuisiner, échanger.
Un savoir-faire culinaire ancré dans la région
La table d’hôte de Parnaydisiaque est née de cette envie de créer un lieu de rencontre où le goût et la convivialité se mêlent naturellement.
Ici, pas de carte figée : chaque dîner raconte une histoire différente, celle de la région et de ceux qui la font vivre. Nous cuisinons selon les saisons, les arrivages et nos envies du jour, pour offrir des plats simples, savoureux et toujours faits maison.
Des repas faits maison inspirés des saisons
Chaque dîner que nous proposons est cuisiné avec soin, à partir de produits issus des producteurs locaux :
- des champignons cultivés dans les caves voisines,
- des vins de Saumur-Champigny, emblématiques de notre région,
- des légumes de saison venant des maraîchers de la vallée,
- des viandes et fromages issus des fermes alentours.
Saveurs et partage
Réserver votre table d’hôte
Notre table d’hôte est ouverte sur réservation uniquement. Lors de votre réservation de chambre, pensez à nous préciser si vous souhaitez dîner sur place. Cela nous permet de prévoir les courses, de sélectionner les meilleurs produits du moment et de vous préparer un repas sur mesure.
Nous adaptons volontiers nos menus selon les envies ou les besoins particuliers (végétariens, allergies, etc.). Enfin, chaque repas est unique, préparé avec attention et servi dans la bonne humeur.
Saveurs et partage
Un dîner comme à la maison
Chez nous, la table d’hôte est un moment de partage. Nous aimons dresser la table comme pour nos amis, dans une ambiance chaleureuse et détendue.
Pour que nous puissions préparer un dîner à votre image, il est nécessaire de réserver votre table d’hôte à l’avance. Chaque repas est cuisiné en fonction du nombre d’hôtes, pour garantir fraîcheur, qualité et plaisir.Le dîner est servi en table commune, afin de favoriser la convivialité et les échanges entre voyageurs.
Un moment d’échange entre voyageurs et hôtes
Ce moment est aussi l’occasion de rencontrer d’autres hôtes de passages et de partager un moment convivial autour de produits locaux et savoureux.
Une maison, une histoire
Le petit-déjeuner, un moment de douceur
À Parnaydisiaque, le petit-déjeuner est inclus dans votre séjour. Profitez d’une table généreuse et parfumée avant de commencer les activités de la journée.
Des produits frais et locaux pour bien commencer la journée
Chaque matin, nous servons :
- du pain et des viennoiseries tout juste sortis du four,
- des produits locaux comme la confiture, le miel,
- notre caramel au beurre salé et notre pâte à tartiner maison,
- des jus de fruits frais,
- et bien sûr, du café, du thé ou du chocolat chaud.
Une touche gourmande selon l’inspiration du moment
Selon la saison, nous pouvons ajouter une touche gourmande : salade de fruits du verger, gâteau du jour ou fromage local.
Une maison, une histoire
La cuisine du terroir mise à l’honneur
Chaque assiette reflète notre philosophie : cuisiner simple, vrai et savoureux, dans le respect des saisons et du produit. Ici, tout est fait maison et avec soin.
Une collaboration étroite avec les producteurs locaux
Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs et artisans de la région. Nous aimons connaître ceux qui cultivent, élèvent et transforment avec passion.
Les saveurs authentiques du Val de Loire dans l’assiette
Notre table d’hôte fait la part belle à la richesse du Val de Loire :
- des légumes de saison récoltés tout près,
- des fromages de chèvre et de vache typiques de l’Anjou,
- des viandes françaises,
- et toujours un accord de vin de Saumur pour accompagner le repas.
Saveurs et partage
Un cadre propice
à la détente et aux échanges
Une salle à manger lumineuse ouverte sur les vignes
Lumineuse et ouverte sur les vignes, la salle à manger est le cœur battant de notre maison d’hôte. En été, nous aimons parfois dresser la table dehors, sous les derniers rayons du soleil. En hiver, la chaleur du poêle et les bonnes odeurs de plats mijotés enveloppent la pièce d’une atmosphère réconfortante.
Des espaces extérieurs pensés pour se relaxer
Nos hôtes peuvent aussi se retrouver dans une cave ouverte où les petits déjeuners et repas seront servis. A l’extérieur, des canapés les accueillent pour se reposer et prendre un verre. Après le dîner, certains profitent d’un moment de relaxation dans le jacuzzi mis à disposition, pour prolonger la soirée tout en douceur.
Une maison, une histoire
Un moment incontournable de votre séjour à Saumur
Une expérience culinaire qui marque les esprits
La table d’hôte s’inscrit naturellement dans l’esprit de notre maison d’hôtes à Parnay. Elle est un élément incontournable pour un séjour placé sous le signe de la détente et de la découverte.Nous aimons voir nos hôtes se retrouver autour d’un bon plat, échanger leurs découvertes du jour, et repartir le cœur léger.
Une parenthèse gourmande dans vos activités
Après une journée à explorer les châteaux de la Loire, à visiter les domaines viticoles ou à pédaler sur la Loire à Vélo, quoi de mieux qu’un dîner préparé avec amour, dans une ambiance conviviale ?
Une maison, une histoire
Parnaydisiaque : une maison où l’on se sent bien
L’authenticité d’un ancien site viticole rénové
Installée dans un ancien site viticole, notre maison d’hôtes est un lieu à part. On y retrouve l’âme des vignes, la douceur du Val de Loire et surtout, une atmosphère familiale et bienveillante.Notre objectif a toujours été le même : offrir un séjour où l’on se sent chez soi, tout simplement.
Une atmosphère familiale au cœur du Val de Loire
La table d’hôte fait partie intégrante de cette philosophie.Elle crée du lien, éveille les sens et nourrit bien plus que l’appétit. C’est un moment que nous aimons partager, et que nos visiteurs gardent longtemps en mémoire.
